Guardianes de tradición

El Rana Verde es un restaurante de referencia en Aranjuez. Fue fundado en 1903 cuando el mismo Alfonso XIII en persona firmó a Tomás El tio Rana una cesión del terreno para poder dar de comer. Con el tiempo, El Rana Verde se convirtió en un sitio de referencia dentro de Aranjuez y por él pasaron artistas, cantantes y escritores como Joaquín Rodrigo, Salvador Dalí, Rafael Alberti e incluso el propio Federico García Lorca y su compañía La Barraca, la cual actuó en varias ocasiones para la familia a cambio de comida.Cuatro generaciones después, El Rana Verde continúa elaborando las recetas como sus antepasados, entre ellas, las ancas de rana y el faisán.