Los fogones tradicionales

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la austera y creativa gastronomía local también está presente como una más de esas costumbres. Un grupo de mujeres ha recuperado en un libro las antiguas recetas que se elaboraban a diario o en los días de fiesta. La familia Labaila nos ha dejado encendido el hogar de leña de su casa y todos los ingredientes preparados para deleitarnos con tres de esos guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.