El capitán en Japón

Joaquín y su familia continúan su ruta en caravana desde Yamanaka hasta Hida, donde descubren una exclusiva vaquería y los cuidados únicos de la famosa ternera japonesa. Tras disfrutar de una cena tradicional en Takayama, se adentran en la vida local recorriendo el mercado, degustando sake y pedaleando entre campos de arroz. El capítulo se cierra con una profunda inmersión cultural en un ryokan, donde viven la experiencia de un onsen privado siguiendo los rituales tradicionales japoneses.