Los fogones tradicionales

Áreu es una pequeña localidad perteneciente al municipio de Alíns, en el corazón del Pirineo Catalán, donde su cultura gastronómica ofrece singulares recetas. Para conocer algunos de esos guisos típicos de este territorio del Pallars Sobirá, vamos a acercarnos a Casa Perjoanet, donde al calor de la lumbre nos van a deleitar con tres recetas: Trucha a la andorrana, Conejo con senderuelas y Farcit de carnaval.