Los fogones tradicionales

Aller es un concejo del Principado de Asturias que toma su nombre del río que lo atraviesa. En la parroquia de Cuérigo, la Cocina Museo de Ca'l Xabú recoge muchos de esos elementos tradicionales que se han utilizado en los pueblos de este concejo para la producción y elaboración de los alimentos. Este rincón, con su fuego en el llar y el horno de bóveda, va a ser el marco ideal para que los propietarios y amigos de Ca'l Xabú nos hagan una demostración de dos de las recetas que han recuperado de la tradición popular y que ofrecen a sus visitantes: El rollo de carne relleno y el chorizo.