Canal Cocina en ruta

Si uno sube desde Madrid hacia el noreste, descubrirá el curioso mundo de La Alcarria, donde la miel abre paso a la trufa, la oreja de cerdo y otros mil sabores. Los amigos de Trufazero nos descubrirán cómo se caza las mejores trufas, que acabaremos añadiendo a ricos platos. Terminaremos conociendo Alalpardo, ya en la sierra madrileña, donde nos espera un cocido en vasija al horno de leña en el asador El Toril. Antes haremos nuestros propios chorizos y morcillas en plena naturaleza.