Els caps de setmana llargs d'en Rick Stein

En Bolonia, Rick descubre que los espaguetis a la boloñesa, que para él eran el plato boloñés por excelencia, allí son considerados casi una herejía. Pero aprende cuál es la versión de los espaguetis que sí que comen en Bolonia. Asimismo, prueba, entre otros platos, unos raviolis rellenos de cebolla dulce, un parmesano madurado durante trece años, conejo relleno de tortilla y jamón de Parma.