Los fogones tradicionales

San Juan del Olmo es un pequeño municipio castellano cuya población no llega al centenar de habitantes. Está situado en la Sierra de Ávila, a unos 1.300 metros de altitud, entre verdes prados y bloques graníticos. Una de sus señas de identidad es la gastronomía tradicional, elaborada con los productos que proporcionan las actividades agrícolas y ganaderas. Eva, Gema y Andrea se han reunido en la casa de Las Margaritas para elaborarnos unos Pipos o judías pintas, la Caldereta de cordero y los Noclitos de la señora Andrea.