Canal Cocina en ruta

Nuestro viaje a la provincia de Soria arrancará en el pueblo de Molinos de Razón, donde Julia, una mujer de 80 años, nos ensañará el proceso de elaboración de la mantequilla soriana. Probaremos la carne de caza en el restaurante Cintora en el pequeño pueblo de El Royo. En la capital soriana conoceremos a Óscar García, del restaurante Baluarte, con una Estrella Michelin, que cocinará en nuestro todoterreno productos típicos con un toque innovador. Terminaremos en Ágreda donde aún se mantiene el oficio del trufero, en busca de la mejor trufa de verano. Y el chef José Tazueco cocinará algunos de los guisos más antiguos en su restaurante Saboya XXI.