Unidos por la comida

Hoy nos saludan desde Balmaseda, cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron por pura supervivencia. Un artilugio que, aprovechando el carbón de las máquinas, resultó en un método tan eficiente que hoy está en sus cocinas.¿Conoces las Bardenas Reales? Están en Tudela, de donde salen los corderitos lechales. Aquí conoceremos a una cofradía que pone en valor las recetas del pastoreo. Quédate a probar sus platos y se te hará la boca agua. Y viajaremos hasta la ría de Arosa, en Galicia, donde los Parquistas de Carril llevan unidos más de 500 años. No es para menos. De sus aguas surgen sus famosas almejas. Un producto que no necesita presentación y que está para chuparse los dedos.