Los fogones tradicionales

Recuperando esas antiguas recetas de antaño, vamos a regresar a dos localidades que se sienten orgullosas de su gastronomía tradicional, una en Cataluña y la otra en Castilla. En primer lugar, nos acercaremos hasta la comarca leridana del Pallars Jussá. En Sant Martí de Barcedana, Llorenç nos va a preparar el típico Alioli de codony, y Jordi Lladós y su hijo nos mostrarán cómo elaboran ellos el sabroso Arroz de montaña. De allí nos desplazaremos hasta Orejana, en la provincia de Segovia, donde Teresa nos va a recibir con unas típicas Migas castellanas.