Los fogones tradicionales

Biscarrués es un municipio perteneciente a la comarca de la Hoya de Huesca, situado en la cuenca media del río Gállego, en la zona llamada popularmente La Galliguera y Reino de los Mallos. La gastronomía popular es uno de sus principales valores, con ingredientes propios de la huerta y del ganado. Un grupo de vecinos se ha dado cita en dos hogares de leña ubicados en la Casa Granja Fusilero y en Casa Carnicer, para deleitarnos con una muestra de sus fogones tradicionales: La ensalada de Cuaresma, las sopas de ajo y el conejo guisado.