Maestros del pan

En esta entrega viajaremos al pueblo de Biel, al norte de Aragón. Allí el panadero David Muñoz sigue elaborando en el horno de leña de sus padres (que fue su regalo de bodas) los panes más tradicionales de la zona: los panes de moño. David mantiene el legado intacto y la tradición viva.En Villamayor de Gállego nos asombraremos con el Horno Gaspar, una panadería que parece haberse detenido en el tiempo, 100 años atrás. Carlos Gaspar, el panadero, todavía elabora un curioso pan de forma peculiar: el pan de cinta.En la desértica zona de Monegros visitaremos los hermosos campos de trigo Aragón 03, un trigo autóctono que se salvó de su desaparición gracias, entre otros, al trabajo de una familia de Leciñena.