Los fogones tradicionales

Recorriendo los rincones de España para disfrutar de ese sabor especial de los fogones tradicionales, vamos a regresar al Pirineo aragonés y a tierras salmantinas. Primero nos acercaremos a Graus, donde Antonio, en el hogar de leña de la casa de Vicente, nos quiere deleitar con una tradicional Sopa de hígado. En el pueblo salmantino de San Felices de los Gallegos, Mila, de Mesa del Conde, nos va a preparar un guiso tradicional elaborado con lengua de morucha, una raza de vacuno típica de ese territorio.