Beber para (no) olvidar, historia de la viticultura en Canarias

La filoxera, un insecto parásito de la vid, provocó en 1863 una crisis vitícola que transformó para siempre el cultivo de viñedos mediante el uso de portainjertos. Hoy, casi todos los viñedos del mundo dependen de este sistema, salvo en cuatro regiones libres de la plaga, entre ellas Canarias. Este documental pone en valor la memoria histórica del vino canario y su papel excepcional en el patrimonio vitivinícola global. Un recorrido por una tradición única que ha resistido el paso del tiempo y las plagas.