Los fogones tradicionales

En las sierras de Ávila, a unos 1.300 metros de altitud, destaca el conjunto urbano del pequeño pueblo de San Juan del Olmo. El granito se convirtió el elemento pétreo constructivo de la iglesia y de las casas que componen el entramado urbano. Los fogones tradicionales forman parte de la actividad diaria de sus gentes. Y para hacernos una demostración, Gema, Eva y Andrea ya tienen los ingredientes necesarios con los que nos elaborarán la Oreja de cerdo rebozada y con tomate, el Conejo al ajillo y las Sopas borrachas.