Unidos por la comida

Tudela se viste de fiesta cuando, al llegar la primavera, sus campos se llenan de verdura de temporada. Hoy seremos testigos de un evento multitudinario donde el espárrago, los cogollos y todo lo verde, se escribe con mayúsculas. El puerto de Vigo es singular, como la sede en forma de barco de su Cofradía de la Cigala. Esta veterana agrupación gallega sabe lo que se trae entre manos y, con un producto así, es difícil no ser popular. Hoy te contaremos cómo mejorar, si se puede, esta reina del marisco. Y en Trebujena, al norte de Cádiz, hay exploradores. Su gorro de cazador inglés les delata. Como además se hacen llamar Sherry explorers, la cosa está clara. Hoy prepararemos un menú maridado en plena viña del marco de Jerez.