Los fogones tradicionales

Recuperando esos fogones tradicionales de nuestros pueblos vamos a regresar al territorio salmantino de Las Arribes del Duero, en La Raya con Portugal. La primera parada la haremos en la localidad de Sobradillo, dentro de la comarca de El Abadengo, donde Isa nos quiere recibir con un aperitivo que lleva por nombre Hartabellacos. En San Felices de los Gallegos nos quieren sorprender con dos recetas típicas de Mesa del Conde: Ignacia nos va a cocinar unas Alubias canelas con panceta y chorizo, y Ana un Guiso de gallo de corral de los que ella misma cría en libertad.