Pasión por el marisco

El cocinero Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Noia en Rías Baixas, y nos muestra un oficio ancestral, el de las mariscadoras a pie y a flote. Además, nos enseña sus recetas de berberechos con un guiso de principios de siglo. Manuel nos lleva a las bateas de las ostras gallegas en Cambados y nos enseña por qué este marisco tiene tanta fama.