Los fogones tradicionales

Como se suele decir, donde te reciben bien, hay que volver. Y eso hemos hecho con nuestros fogones tradicionales, regresar a la comarca histórica del Pallars Jussá, al pueblo de San Martí de Barcedana, enclavado en la montaña prepirenaica. Vamos a acercarnos hasta Casa Roca donde ya tienen encendido el fuego. Allí, Jordi Lladós con su hijo, también llamado Jordi, nos van a cocinar una sabrosa Perdiz a la pallaresa, y Mónica nos quiere mostrar paso a paso cómo elabora ella el Estofado de jabalí.