Hoy visitaremos un lugar cerca de la autovía que va a La Coruña donde se han hecho famosos por servir las mejores gambas? (aunque está a menos de una hora de Madrid). El restaurante Sala es como un puerto de mar, pero cerca de un puerto de montaña, en la salida de Guadarrama. Desde ahí, ahora sí, subiremos hacia Galicia para encontrar una auténtica Casa do labregos donde al fuego de la lumbre se hacen los mejores guisos. Conoceremos a una familia que se ha tomado muy en serio atender a los viajeros desde hace generaciones.Con todo esto?, ¿quién no hace 300 kilómetros más!?Y bajaremos hacia el sur. En el corazón de Andalucía, Antequera, encontramos un cortijo donde ya para desayunar te ponen su famoso mollete; pero si te quedas con hambre, te mandan a la porra, la antequerana. Del Cortijo San Benito, con hambre... no te vas a ir.