El programa ofrece un menú gastronómico que combina la cocina tradicional y la vanguardista con un amplio entretenimiento en el plató. Así, se rinde homenaje a Juan Carlos Galbis, un reconocido chef que fue uno de los primeros valencianos en conseguir una estrella Michelin y que es famoso por ostentar el récord mundial Guinness de la paella más grande del mundo. (Estreno de la nueva temporada.)