El Premio Iturbi nace en junio de 1981 con el propósito de honrar y preservar la memoria del pianista valenciano José Iturbi. Al mismo tiempo, se consolida como una plataforma de proyección para jóvenes talentos que inician su trayectoria en el exigente universo pianístico, tal como hiciera en su día el propio maestro Iturbi.