Seguimos a los héroes culinarios anónimos que trabajan durante el turno de noche para preparar a tiempo platos deliciosos y pedidos personalizados increíbles. Un gran pedido de pescado de la Universidad de Harvard obliga a una tripulación de pescadores de Cape Cod a madrugar, pero es la Madre Naturaleza la que dicta el impredecible botín. Mientras tanto, el campus se despierta poco a poco y los chefs aún no saben qué hay para comer. Una prestigiosa escuela de cocina espera solo los mejores ingredientes, por lo que dos granjeros de Ontario buscan en sus campos el maíz y la remolacha más deliciosos. Armados con linternas, su búsqueda se topa con un obstáculo inesperado y, más tarde, hay mucha presión cuando una clase de aspirantes a chefs pone a prueba estas verduras frescas.