En nuestros fogones tradicionales vamos a regresar a la localidad de Senegüé, donde Celia y Javier nos van a preparar dos guisos cuyo ingrediente principal es el ternasco de Aragón: el Rancho y los Collares al vino tinto. Del Pirineo aragonés pasaremos al catalán, a la pequeña localidad de Áreu, en la Val Ferrera, donde Amalia nos explicará en Casa Perjoanet cómo aprendió a elaborar el Flan casero de huevo a la lumbre.