El famoso chef Michel Roux prepara exquisitas recetas mientras disfruta de sus vacaciones en el sur de Francia. Hoy prepara Pissaladiére, un aperitivo fácil y delicioso. Después, utilizando los mejores ingredientes de la zona, nos muestra cómo hacer una autentica Salade composée. Además, la visita a un viñedo local le inspira para cocinar una receta de rape como si fuera un cordero, Asado de rape. Y, para terminar, Michel elabora un clásico y casero Paté grand-mere para sus amigos, ¡del que su abuela estaría orgullosa!