En este capítulo viajamos a Lerma, Burgos, tierra de lechazo y morcilla de arroz, donde nos alojamos en su parador. Las legumbres son muy importantes en esta localidad, por lo que preparamos unas lentejas con chorizo y morcilla en un antiguo convento que ahora alberga actividades gastronómicas y culturales. Además, en este recorrido también nos centramos en los caracolillos y las rosquillas de San Blas, dos dulces muy típicos que si uno va a Lerma no puede dejar de probar. Este viaje funde a la perfección gastronomía y tradición castellana.