El café es uno de los gustos más complejos de la gastronomía. Contiene más de mil compuestos y se han identificado 850, por lo que todavía quedan 150 misterios para resolver. Fina Brunet sigue el proceso: desde las características del grano según el origen, hasta la cata, pasando por la torrefacción. Además, el programa investiga si es cierto que un café aumenta la eficacia cerebral, cuántas tazas se pueden tomar al día y si sube la presión arterial.