El cocinero Rick Stein se embarca en un viaje que lo pone en contacto con la cocina de diferentes países. El motivo central del viaje es Oriente y Occidente, entendiendo por Oriente el antiguo imperio romano de Oriente, con capital en Constantinopla, la ciudad que hoy en día se conoce con el nombre de Estambul, y por Occidente solo Venecia, puerta de entrada de la influencia oriental a Europa.