Blanca y Eneko se desplazan a Calamocha, epicentro del Jamón de Teruel, una joya gastronómica con Denominación de Origen que cada año pone en el mercado más de 400.000 piezas. El programa recorre el proceso de elaboración de este producto emblemático, desde las condiciones del territorio que lo hacen único, hasta los controles de calidad que lo convierten en un referente dentro y fuera de Aragón. Eneko se adentra en el día a día de quienes lo producen y Blanca busca, entre los vecinos de Calamocha, a un cocinero dispuesto a retarlo en los fogones.