El arte de mariscar viene de lejos y, en Gijón, es toda una tradición. Encontrar oricios es un tesoro y, si ya acompañamos a la cofradía asturiana que los protege, aprende y vámonos.Hoy seremos testigos de un combate. La lucha de dos cofradías cordobesas por disfrutar de un producto del Valle de los Pedroches que, una vez lo pruebas, es difícil no repetir. La Cofradía del lechón ibérico de Cardeña agasajará a la del Salmorejo Cordobés con su mejor receta en un encuentro único. Y de nuevo en Asturias, seguiremos hasta el campo a los Amigos de las fabes, la cofradía de Villaviciosa que ha hecho estandarte de este producto único. Un poco de compango? y ya está listo uno de los emblemas de la cocina astur.