El resultado de los nuevos vinos que se obtienen tras el hallazgo de una auténtica caja de Pandora de variedades autóctonas de vid ha hecho más llevadero el arduo trabajo para la obtención de su reconocimiento. Haremos un paralelismo con la sobrasada, asistiendo a la final una cata, para la elección de la mejor del año, junto a sus elaboradores y junto a unos vinos, naturalmente. Los valores ecológicos están aquí para quedarse y podremos recorrer en bicicleta el Sendero Azúl que recorre la costa desde Can Picafort a la impresionante Necrópolis de Son Real, y desde ahí dirigirnos a Santa Margalida, para ser testigos de la fiesta de La Beata, la de mayor arraigo y tradición en la isla, ya veréis.