Alberto Chicote se infiltra como espía en restaurantes que se encuentran en problemas para descubrir qué ocurre, pero que no saben que están siendo observados, con el fin de intentar reflotarlos y ofrecerles una segunda y, en muchos casos, última oportunidad para sobrevivir. En su primera misión, el chef se infiltra en el ZM Isla del Ciervo, un restaurante caótico y descuidado en La Manga del Mar Menor, que es un fiel reflejo de su dueño, Miguel. Disperso y esquivo, deja que el negocio se deteriore como si no fuera con él. Además, Chicote descubre que se trata de un local invadido por objetos imposibles y una cocina tan abandonada como deficiente.