Hoy nos vamos de capítulo, y no hablamos de la serie, sino del más multitudinario de España, el de la Cofradía de Pescadores en O Grove, en Galicia, y su centollo. Veremos cómo se preparan más de 500 kilos de este delicioso manjar a golpe de maza. En la caleta gaditana nos espera un grupo de mujeres cuyo nombre viene de El almirez con el que se prepara el delicioso cazón en adobo. Y en Donosti nos abren las puertas de una de las sociedades más antiguas de la ciudad: Kañoyetan. Aquí saben rellenar, empanar y freír, pero a su manera. ¡Aupa, y a comer!